名古屋の人気店『メゾン・デュ・ミエル』のシトロンバターサンド
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こんにちは！
さっそく【東桜デパート】のお取り寄せ商品が届きました～😁✌🏻先日のちゃーじで紹介された商品のうち、先ずはメゾン・デュ・ミエルさんのシトロンバターサンドから🥰さてさて、お味はいかがかな・・😋💭
段ボールの中を開けると、丁寧に梱包されたシックな淡いベージュの高級感のある化粧箱が現れました。
蓋を開けると、これまた上品な、白い薄紙で包まれたバターサンドが４つ。
その白い薄紙の下は、さらに、バターの酸化と雑菌の付着を防ぐ銀紙で丁寧に包まれていて、胸の高鳴りを覚えました。
銀紙を剥いだ瞬間‥
辺り一面に、甘いバタークッキーの香りが広がりました。
そして、バターサンドを手に取った端から、バタークリームとレモンクリームが溶け出し、手から滑り落ちそうな感覚を覚えました。
クッキーはシルパンを敷いて焼き上げられているので、余分な油と水分が抜けてサックサク
バタークリームは北海道産のバターとレモンクリームが合わせられ、ほんのり檸檬色に色づいています。
このレモンクリームの中には、瀬戸内産のレモンの皮を丁寧に刻んで、じっくり煮込み、５日間かけて完成させたレモンコンフィがはさんであります。
さぁ！と、口に入れる瞬間‥
また、あの甘いバターの香りが漂ってきました。
そして、噛む暇もなく、口の中でバタークリームが解けていく。
コクのあるバターですが、甘さは控えめで、同時に、爽やかなレモンと、レモンコンフィのほろ苦い酸味が口の中いっぱいに広がります。
まったく重くない大人のバターサンド。
最後に、口の中に残ったサクサクッとした食感のクッキーが、さらに味を締めてくれる絶品のバターサンドでした。
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